Que vous ayez choisi des produits ambiants, frais, surgelés ou encore des fruits de mer, votre commande sera collectée par Chronofresh directement depuis votre producteur puis transporté et livrée chez vous à la température et conservation nécessaire à votre commande afin de conserver la qualité et la fraîcheur optimale et règlementaire de vos produits.
Les chambres froides, véhicules frigorifiques et caisses isothermes utilisées pour le transport sont tous munis de capteurs permettant de suivre et de contrôler la température en temps réel. Vous bénéficiez ainsi d’une traçabilité totale de vos produits lorsque vous réceptionnez votre commande.
Le Salérac - Affinage en cave 3 à 5 mois - 350g
En stock
18.50€
350.00 g
Le Salérac - Affinage en cave 3 à 5 mois - 350g
18.5€
52.86€/kg
-5%
Le Salérac - Affinage en cave 3 à 5 mois - 700g
34.99€
49.99€/kg
Première date de livraison le
Samedi 5 Juillet 2025
DLC à réception
3 mois
Type de produit
Sec
Quantité
Les autres produits du producteur
Maison Marie Severac
Trio L'envoutant :foie-gras-truffe-saucisson
66
€00
800g
82.50€/kg
Maison Marie Severac
Le Sénerac - Affinage en cave 3 à 5 mois
15
€50
350g
44.29€/kg
Maison Marie Severac
Planche Babory : demi Sanérac et saucisson bœuf Salers du Cantal sans nitrites
22
€00
650g
33.85€/kg
Maison Marie Severac
LE DIAMANT NOIR - TRUFFE ENTIÈRE
24
€90
12g
2075.00€/kg
Maison Marie Severac
Jambon d’Auvergne IGP en tranches, Grande réserve, Affinage 12 mois minimum
6
€00
100g
60.00€/kg
Maison Marie Severac
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER FERMIER GRANDE TRADITION
37
€90
180g
210.56€/kg
Maison Marie Severac
LE DIAMANT NOIR - BRISURE DE TRUFFE
11
€90
12g
991.67€/kg
Maison Marie Severac
Le Salérac - Affinage en cave 3 à 5 mois
18
€50
350g
52.86€/kg
Maison Marie Severac
Planche Auze : Fromage Sanérac avec Pâté de porc du Cantal au Bleu
30
€00
1kg
30.00€/kg
Maison Marie Severac
Coffret Famille Apéro: fromage Sanérac, saucisson et saucisse du Cantal, pochon en cadeau.
43
€00
1.3kg
33.08€/kg
Maison Marie Severac
Planche Bedaule : Demi Sanérac, saucisson et saucisse de bœuf Salers
27
€00
1.3kg
20.77€/kg
Maison Marie Severac
Pâté D'auvergne Aux Figues
5
€20
180g
28.89€/kg
Maison Marie Severac
Coffret Sanérac Apero: fromage Sanérac en pochon et saucisse sèche du Cantal
33
€00
1kg
33.00€/kg
Maison Marie Severac
Jésus du Cantal en tranches
6
€50
100g
65.00€/kg
Maison Marie Severac
Le Sanérac Affinage en cave 6 mois et +
15
€50
350g
44.29€/kg
Un concentré de traditions et terroirs Cantaliens
Le Salérac, fabriqué exclusivement avec du lait de vache issu de la race Salers, a au minimum 3 mois d’affinage. Ce fromage est une fabrication fermière au lait cru. Il faut savoir que la race Salers est très maternelle et n’accepte de donner son lait qu’en présence de son veau et ce pendant toute la durée de la lactation. La traite est donc un travail long, fastidieux et physique.
C’est à partir du troisième mois que le SALÉRAC entame son apogée dans l’affinage. En sortie de cave, il offre une belle pâte ocre marbrée, ainsi qu’une fine croûte beige grisée parsemée de boutons dorés.
Fabrication fermière exclusivement avec du lait de vaches issues de la Race SALERS. Dans le pur respect du savoir faire ancestral Auvergnat, le lait est collecté et caillé dans une gerle en bois. Procédé unique qui donne des arômes authentiques au fromage à chaque fabrication journalière du même troupeau. Affiné dans une cave souterraine, la croûte est 100 % naturelle, sans additif et sans conservateur.
La fabrication du SALÉRAC est saisonnière allant de mars à septembre, les quantités sont donc limitées.
Region:
Cantal
Pâte :
Pressée non cuite
Couleur ocre marbrée
Croûte :
Fine, beige grisée, avec des boutons dorés
Saveurs :
Réglisse et gentiane
Lait :
100% issu de la race SALERS
Le Salérac - Affinage en cave 3 à 5 mois
À conserver au frais entre 4 °C et 12 °C. Sortir du réfrigérateur au moins une heure avant de le déguster. Un pain de campagne frais sera le parfait compagnon du SALÉRAC, car sa croûte croustillante apportera une texture complémentaire et contrastera avec la richesse du goût du fromage. Des cerises confites et le confit de coing, apporteront une légère touche sucrée et valoriseront la rusticité du fromage.
98 % lait, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques
Les produits de même catégorie
Le Beurre Dupont (SARL Dupont)
Beurre aux oignons 125g
3
€80
125g
30.40€/kg
Gourmets de l'ouest
Crème crue fermière de Bretagne
5
€00
25cl
20.00€/l
Fromagerie Jean-Marie BEAUDOIN
Bray au lin Bio
4
€40
220g
20.00€/kg
Gourmets de l'ouest
Buchette cendrée (médaille d'or LYON 2024)
10
€00
250g
40.00€/kg
LA CHEVRERIE D'AURORE
Yaourt vache vanille
4
€00
4u
1.00€/unité
CHÂTEAU LE PIS
Yaourt nature au lait cru Bio
3
€00
500g
6.00€/kg
CHÂTEAU LE PIS
Lait cru frais entier de vache Bio
2
€00
1l
2.00€/l
Le Beurre Dupont (SARL Dupont)
Beurre aux algues 125g
3
€80
125g
30.40€/kg
Le Beurre Dupont (SARL Dupont)
Beurre aux dattes 125g
3
€80
125g
30.40€/kg
Le Beurre Dupont (SARL Dupont)
Beurre DUO Sel 2x250g
9
€50
500g
19.00€/kg
Gourmets de l'ouest
Duo de crottins de chèvre fermier au lait cru
9
€50
300g
31.67€/kg
LA CHEVRERIE D'AURORE
Crottin crémeux de chèvre
4
€20
120g
35.00€/kg
Le Beurre Dupont (SARL Dupont)
Assortiment de beurres – doux, demi-sel et salé (3x125g)
10
€50
375g
28.00€/kg
LA CHEVRERIE D'AURORE
Crottin de chèvre frais
4
€20
1u
4.20€/unité
Livraison en sec
Maîtrise de la chaîne du froid et de tous types de conditionnement :
Date et modalités de la livraison :
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Marie Severac va préparer et expédier votre commande spécialement pour vous. votre colis est acheminé en moins de 24h chez vous une fois celui-ci collecte par Chronofresh chez votre producteur.
Vous êtes livré directement chez vous ou sur le lieu de votre choix, a la date que vous souhaitez en fonction des jours d’expéditions de votre producteur. Chaque producteur fixé librement ses jours d’expéditions fixe dans la semaine (a raison de deux minimums par semaine).
Le premier jour d’expédition est calculé par défaut au plus proche, mais vous pouvez très bien choisir une date de livraison spécifique sur votre calendrier au moment du paiement de votre commande sur une durée calendrier de 90 jours.
Vous recevrez un mail de Kouer dès que votre colis est prêt à partir, puis vous êtes informé de l’avancée de votre livraison en temps réel par Chronofresh par e-mail et SMS. Vous pouvez reprogrammer votre livraison en cas d’imprévu.
Les livraisons ont lieu le matin du lundi au samedi entre 8h et 13 h, vous êtes prévenu le veille de votre livraison sur un créneau spécifique de 2 heures.
Vous êtes livré directement chez vous ou sur le lieu de votre choix, a la date que vous souhaitez en fonction des jours d’expéditions de votre producteur. Chaque producteur fixé librement ses jours d’expéditions fixe dans la semaine (a raison de deux minimums par semaine).
Le premier jour d’expédition est calculé par défaut au plus proche, mais vous pouvez très bien choisir une date de livraison spécifique sur votre calendrier au moment du paiement de votre commande sur une durée calendrier de 90 jours.
Vous recevrez un mail de Kouer dès que votre colis est prêt à partir, puis vous êtes informé de l’avancée de votre livraison en temps réel par Chronofresh par e-mail et SMS. Vous pouvez reprogrammer votre livraison en cas d’imprévu.
Les livraisons ont lieu le matin du lundi au samedi entre 8h et 13 h, vous êtes prévenu le veille de votre livraison sur un créneau spécifique de 2 heures.
Où livrons-nous ?
Nous livrons vos produits en direct de votre producteur partout en France métropolitaine, y compris en Corse et dans les zones d’accès difficiles (régions montagneuses, reculées etc...)
Mais ce n’est pas tout !
Kouer est aussi présent et livre en tout conditionnement en Belgique, Espagne, Italie et au Luxembourg, alors partez sans plus attendre explorer les senteurs de l'Andalousie ou le fameux chocolat belge.
Mais ce n’est pas tout !
Kouer est aussi présent et livre en tout conditionnement en Belgique, Espagne, Italie et au Luxembourg, alors partez sans plus attendre explorer les senteurs de l'Andalousie ou le fameux chocolat belge.
Frais de livraison :
Nos frais de livraison sont au tarif unique de 9.90 €, les frais de livraison s'entendent par producteur, quelque soit votre lieu géographique, ou montant et conditionnement de votre commande.Si vous achetez auprès de différents producteurs les frais de livraison seront au tarif unique de9.90 € par producteur et s’additionneront en fonction du nombre de producteurs chez qui vous commandez. Ainsi si vous commandez chez 2 producteurs différents vous payerez deux fois les frais de port.
La livraison a un coût économique et matériel important. Nous avons actuellement négocié la meilleure grille tarifaire possible avec notre partenaire Chronofresh, et prenons déjà à notre charge la moitié des frais d’expéditions. Il nous paraît plus juste de refléter ce cout et donc d’encourager des commandes plus responsables.
La livraison a un coût économique et matériel important. Nous avons actuellement négocié la meilleure grille tarifaire possible avec notre partenaire Chronofresh, et prenons déjà à notre charge la moitié des frais d’expéditions. Il nous paraît plus juste de refléter ce cout et donc d’encourager des commandes plus responsables.
Les autres produits du producteur
Maison Marie Severac
Trio L'envoutant :foie-gras-truffe-saucisson
66
€00
800g
82.50€/kg
Maison Marie Severac
Le Sénerac - Affinage en cave 3 à 5 mois
15
€50
350g
44.29€/kg
Maison Marie Severac
Planche Babory : demi Sanérac et saucisson bœuf Salers du Cantal sans nitrites
22
€00
650g
33.85€/kg
Maison Marie Severac
LE DIAMANT NOIR - TRUFFE ENTIÈRE
24
€90
12g
2075.00€/kg
Maison Marie Severac
Jambon d’Auvergne IGP en tranches, Grande réserve, Affinage 12 mois minimum
6
€00
100g
60.00€/kg
Maison Marie Severac
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER FERMIER GRANDE TRADITION
37
€90
180g
210.56€/kg
Maison Marie Severac
LE DIAMANT NOIR - BRISURE DE TRUFFE
11
€90
12g
991.67€/kg
Maison Marie Severac
Le Salérac - Affinage en cave 3 à 5 mois
18
€50
350g
52.86€/kg
Maison Marie Severac
Planche Auze : Fromage Sanérac avec Pâté de porc du Cantal au Bleu
30
€00
1kg
30.00€/kg
Maison Marie Severac
Coffret Famille Apéro: fromage Sanérac, saucisson et saucisse du Cantal, pochon en cadeau.
43
€00
1.3kg
33.08€/kg
Maison Marie Severac
Planche Bedaule : Demi Sanérac, saucisson et saucisse de bœuf Salers
27
€00
1.3kg
20.77€/kg
Maison Marie Severac
Pâté D'auvergne Aux Figues
5
€20
180g
28.89€/kg
Maison Marie Severac
Coffret Sanérac Apero: fromage Sanérac en pochon et saucisse sèche du Cantal
33
€00
1kg
33.00€/kg
Maison Marie Severac
Jésus du Cantal en tranches
6
€50
100g
65.00€/kg
Maison Marie Severac
Le Sanérac Affinage en cave 6 mois et +
15
€50
350g
44.29€/kg
0.0/5
1
0%
2
0%
3
0%
4
0%
5
0%
Les nouveautés
GAEC DU FROID PERTUIS
Jambon fumé de sanglier en tranche
110
€00
7.6g
14473.68€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Pâté en croûte de lapin aux Pistaches
16
€80
340g
49.41€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Lot charcuterie de sanglier
47
€00
930g
50.54€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Lot de 5 Saucissons secs : sanglier, chevreuil, cerf, mouton, chorizo d'agneau
59
€00
1.13kg
52.21€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Coffret FETE DES PERES : Terrine, Rillettes, Saucisson, Vin
44
€00
1.5kg
29.33€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Jambon fumé de cerf en tranche
8
€60
110g
78.18€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
BERET BASQUE DE SANGLIER
15
€50
290g
53.45€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Lot Terrines de la ferme
44
€00
1.05g
41904.76€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Lot charcuterie de cerf
48
€00
930g
51.61€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Jambon d'agneau fumé (gigot) en tranche
9
€60
110g
87.27€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Lot de 4 saucissons fumés: sanglier, chevreuil, cerf, mouton
48
€00
1kg
48.00€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Coffret FETE DES PERES : Terrine, Rillettes, Saucisson, Bière
39
€00
1.5kg
26.00€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Lot Terrines et Rillettes de la ferme - 12 pots
95
€00
2.1kg
45.24€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Lot charcuterie de chevreuil
48
€00
930g
51.61€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Lot charcuterie d'agneau
60
€00
1.18kg
50.85€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Lot Rillettes de la ferme
38
€00
875g
43.43€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
SAUCISSES A CROQUER DE MOUTON
8
€80
200g
44.00€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
COFFRET FETE DES PERES
49
€00
1u
49.00€/unité
GAEC DU FROID PERTUIS
PANIER FETES DES PERES Charcuteries
44
€00
1.7kg
25.88€/kg
GAEC DU FROID PERTUIS
Jambon fumé de chevreuil en tranche
8
€60
110g
78.18€/kg