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Planche Allanche : Demi fromage Sanérac, saucisson et saucisse porc - 950g
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Planche Allanche : Demi fromage Sanérac, saucisson et saucisse porc - 950g
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Planche Allanche : Demi fromage Sanérac, saucisson et saucisse porc - 950g
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Vendu par
Maison Marie Severac
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Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entièrement au bon lait du Cantal, de la famille dites à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CAN...
Provenance
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Fruit d'un savoir-faire ancestral, Le Sanérac est un fromage entièrement au bon lait du Cantal, de la famille dites à ''pâte pressée non cuite'' c'est la caractéristique des tommes des monts du CANTAL.
Nos fromages sont produits, affinés et emballés dans le département du Cantal.
Affinés en cave d'altitude, nous prenons un soin particulier à faire vieillir nos Sanérac dans des conditions optimales. Ils sont ainsi frottés et retournés manuellement toutes les semaines.
Notre fromage reste sans additif, ni conservateur. Utilisant le savoir-faire ancestral auvergnat, le lait caille dans une gerle en bois. C’est ce procédé unique, qui donne un goût authentique à chaque production journalière. Son format de petite tomme en fait un fromage idéal pour 6 à 8 personnes.
Planche Allanche : Demi fromage Sanérac, saucisson et saucisse porc
Le saucisson et la saucisse se dégustent à température ambiante. Découpez en fine tranche de 1 à 2 mm d'épaisseur. Le Sanérac est à conserver au frais entre 6 °C et 12 °C. Sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster.
Saucisson et saucisse : Maigre et gras de Porc, d'origine française, sel, vin rouge de Cahors sel nitrité, sirop de glucose, dextrose, épices, salpêtres, ferments. Contient des sulfites.
Fromage Salérac : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques"
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La livraison a un coût économique et matériel important. Nous avons actuellement négocié la meilleure grille tarifaire possible avec notre partenaire Chronofresh, et prenons déjà à notre charge la moitié des frais d’expéditions. Il nous paraît plus juste de refléter ce cout et donc d’encourager des commandes plus responsables.
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